Demanda crescente por alimentos saudáveis direciona o mercado de extratos naturais de especiarias

03-04-06

A Chr. Hansen está finalizando a construção de uma nova fábrica em Cochin, na Índia. Com a adição da nova fábrica, a empresa global de ingredientes dobrará sua capacidade de produção de extratos de especiarias e derivados de páprica. O novo investimento está em sintonia a repercussão do assunto saúde que ganhou importância ao redor do mundo, e desta forma, a demanda por ingredientes naturais, incluindo extrato de especiarias, está em crescimento.

"Tudo teve início há cerca de dez anos atrás, quando entramos em uma iniciativa conjunta com um parceiro Indiano no estabelecimento de uma nova unidade de produção e agora estamos dando os toques finais em uma nova planta de alta tecnologia em Cochin," diz Bent Zibrandtsen, Vice Presidente de Recursos Globais da Chr. Hansen.

De acordo com Zibrandtsen, a crescente demanda por produtos alimentícios e ingredientes saudáveis e naturais conduziu a uma onda no mercado de oleoresinas naturais. Oleoresinas possuem aromas de altíssima qualidade e são principalmente usadas em carnes processadas, peixes, vegetais, sopas, molhos e temperos, em adição a uma variedade de produtos lácteos, snacks e bebidas. Dada a situação atual do mercado, não foi por acaso que a Chr. Hansen escolheu investir neste momento.

"A Chr. Hansen ocupa a segunda posição na lista dos maiores fabricantes do mundo de oleoresina de páprica e a terceira posição, quando se refere a outros extratos de especiarias. Agora estamos assegurando nossa posição na liderança, dobrando a capacidade global de produção com a expansão da nova planta," relata Zibrantsen.

Maior flexibilidade

A nova planta em Cochin ostenta a mais nova tecnologia com equipamentos para a extração de especiarias.

"A nova planta nos permite extrair em uma base contínua e desta forma utilizar 100 por cento da capacidade fabril," diz Zibrandtsen. "Ao mesmo tempo, o novo sistema nos oferece muito mais flexibilidade em termos de matéria-prima, o qual nos permite trabalhar com fornecedores do mundo inteiro."

O aumento da capacidade na Índia concede à Chr. Hansen a oportunidade de ir de encontro com a demanda crescente em um mercado global em expansão.

"Não há dúvida que o aumento da capacidade fortalecerá ainda mais nossa posição no mercado e também apoiará os planos que temos para expandir nossa presença no segmento de especiarias. Além disto, os investimentos recentes se encaixam ao nosso enfoque na Ásia, uma região onde somos capazes de fabricar com baixo custo e nos adequar ao crescimento rápido na demanda de ingredientes alimentícios," conclui Zibrandtsen.