Aliança traz benefícios

24-10-05

A Novozymes e a Chr. Hansen apresentam o primeiro produto de uma parceria. As empresas dividem lucros e criam uma nova patente.

Há três anos a Novozymes e a Chr. Hansen formaram uma aliança estratégica e, agora, temos os primeiros resultados recompensadores das pesquisas e desenvolvimento realizados. O primeiro produto desta parceria está pronto e será lançado no mercado esta semana. As duas empresas fizeram o depósito de uma patente conjunta para YieldMAX™ PL - uma solução avançada de uma enzima feita especialmente para queijos Mussarela e ‘Pizza Cheese’.

"Em condições normais, o YieldMAX™ PL promove um aumento de rendimento de aproximadamente 2%. Isto pode não parecer muito à primeira vista, mas de fato é um resultado excelente. Como comparação, numa estimativa sobre o desempenho da produção da indústria láctea na última década, houve um aumento de apenas 1%. Com o YieldMAX™ PL, é possível obter um queijo com uma quantidade maior de nutrientes do leite," diz Steffen Ernst, Diretor de Pesquisa & Desenvolvimento da Novozymes.

Os dois parceiros desta aliança têm altas expectativas para o YieldMAX™ PL. Apenas entre os 10 maiores fabricantes de produtos lácteos dos Estados Unidos, estima-se a produção de 1 milhão de toneladas de queijos Mussarela e ‘Pizza Cheese’ todo ano e, apenas 2% deste valor, equivale a 20 milhões de quilos de queijo. Assim, o potencial para esta nova enzima, é em outras palavras, muito alto.

A parceria perfeita

A aliança entre a Chr. Hansen e a Novozymes combina a tecnologia exclusiva e o know-how das duas empresas. Desta forma, eles reforçam e completam os valores de cada um e se tornam parceiros fortes para a indústria láctea em todo o mundo. No geral, a Novozymes contribui com seus conhecimentos em pesquisas, desenvolvimento e produção das novas enzimas, enquanto a Chr. Hansen fica responsável por vendas, marketing e suporte técnico aos clientes.

"A Novozymes é um especialista mundial no desenvolvimento e produção de enzimas e a Chr. Hansen, tem por mais de 130 anos trabalhado com a indústria alimentícia em soluções enzimáticas," diz Knud Vindfeldt, Vice-Presidente Executivo para Culturas e Enzimas da Chr. Hansen. "Juntas, nossas duas empresas poderão alcançar resultados que nunca seriam possíveis, se estivéssemos sozinhos".

O YieldMAX™ PL é apenas a primeira solução enzimática revolucionária da parceria Chr. Hansen-Novozymes, pois os próximos projetos já estão a caminho. Nos próximos anos, a aliança continuará trabalhando no lançamento de novas soluções em enzimas, incluindo soluções para o aumento do rendimento ou melhorar a textura ou sabor de produtos lácteos.

O YieldMAX™ PL será oficialmente apresentado ao público esta semana na World Wide Food Expo em Chicago, nos EUA. A primeira venda, entretanto, já foi feita - um dos 10 maiores fabricantes de produtos lácteos dos Estados Unidos já fez a primeira compra.

Em breve, o mercado brasileiro também receberá o YieldMAX™ PL.